ベラ ルーサ
千葉県千葉市美浜区ひび野2－10－1
043-275-1111
シャンパン735
白身魚とじゃがいものコロッケ
ランチコース3150+1575
キャベツのポタージュ
産直魚介と有機野菜のサラダ・ナチュール
牛フィレ肉のポアレ焼きナスのピュレに黒トリュフのソース(+1575)
アールグレーのソルベ
カスタード&クリームのパリブレストにイチゴのパルフェを添え
キャベツのポタージュはポタージュの中にキャベツが入っていて食感も楽しめる。
サラダはアスパラガス、菜の花、筍の他春の野菜に赤カレイ、ホタテ他魚介が散らしてあるサラダでドレッシングもあっさり目。非常に上品。
牛フィレ肉のポアレは黒トリュフがこれでもか、とばかりに散らされていて香りが濃厚。すばらしい。肉の量も程よく、焼き具合もミディアムで絶品。
ソルベは薫り高いアールグレーのソルベで爽やか。
パリブレストはシュー生地に生クリーム、カスタードクリームを挟んだもの２つと苺のアイスクリーム、焼き苺、生苺にカスタードのソース、ピスタチオの入ったキャラメルソース、蜂蜜が掛かったもの。
サービスもとてもよい上にどれも非常に美味しい。非常に満足度高し。
特に牛フィレ肉のポアレ黒トリュフソースは再度頼みたいくらい。
食事写真はお散歩日和やソフトバンクに懸ける！などを参照のこと。
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